Härom dagen när jag och min härliga kollega Louise lunchade så gick vi förbi den Italienska butiken Det Goda från Italien. Vi fick då provsmaka den ljuuuuvliga pistagekrämen, såååå god!! 😍 Så idag fick det bli smarriga macarons fyllda med en smörkräm med pistagekräm och citron 

 

Nedan kommer receptet  

 

Önskar er en fin kväll!! 😘

 

 

 

 

Pistage macarons

Blir ca 14-16 st 

 

70 gram äggvita (2,5 st) 

30 gram socker (1/3 dl)

70 gram florsocker (1 dl + 1 msk)

90 gram mandelmjöl 

90 gram florsocker (1,5 dl) 

Grön färg (jag använde gelefärg ifrån Colour Splash, färgen Leaf)

  

Pisagefyllning

100 gram smör

2 dl florsocker

2 msk pistagekräm 

1-2 tsk pressad citron/lime

Grön färg (jag använde gelefärg ifrån Colour Splash, färgen Leaf)  

Hakade pistagenötter för dekoration

 

Börja med att vispa äggvitorna till hårt skum

Blanda den lilla mängden florsocker tillsammans med strösockret 

Häll ner i äggsmeten, tillsätt den gröna färgen och vispa i ca två minuter 

Blanda den stora delen av florsockret tillsamman med mandelmjölet och sikta

Vänd ner blandningen i äggsmeten 

Blanda runt och häll upp i en spritspåse 

Spritsa ut till knappar som är ungefär lika stor som en 5-krona

Låt stå och vila en stund innan de gräddas (ca 30 min) 

Haka pistagenötterna och strö på hälfen av macaronsen (de som ska vara överst)

Grädda i 150 grader ca 12 minuter

Låt svalna 

 

 

Pistagefyllning

Låt smöret bli rumsvarmt 

Vispa florsocker och smör tillsamman med psitagekrämen 

Blanda i citron/lime och grön färg

 

Para ihop macaronsen två och två och spritsa lite god kräm i mellan

Redo att avnjutas!!! 😋