Idag blev det en variant på barnens favorit, morotskaka, det blev en glutenfri morotsrulltårta 😃 Enkel och gick snabbt att göra. Hade i lite kardemumma som satte god smak. Jag dekorerade den med lite fyllning och lite riven morot, nedan kommer receptet 😋

 

Önskar er en härlig lördagskväll! 😘

 

 

3 ägg

1 1/2 dl socker

2 1/2 dl glutenfri mjölmix (jag använde Finax röda)

1 tsk bakpulver

1 tsk nymortlad kardemumma

1 tsk kanel

2 msk olja

1 dl finriven morot

 

50 gram smör

200 gram philadelphiaost

2 dl florsocker

1 msk citron

 

Börja med att sätt på ugnen på 225 grader

Vispa ägg och socker poröst

Blanda de torra ingredienserna och blanda i i smeten tillsammans med oljan och moroten

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna

Bred ut smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter

Ta ett bakplåtspapper till och strö på strösocker och vänd upp kakan på

Låt svalna

 

Vispa smöret mjukt och tillsätt de övriga ingredienserna och vispa till en jämn frosting

Bred ut den över kakan och rulla  den till en tajt rulle från långsidan

Dekorera den om så önskas med lite frosting och rivna morötter

 

Färdig att avnjutas!!! 😋