Jag har startat i gång 2023 med träning, bättre mat och lite mindre sötsaker 🙊🙈 Självklart slinker det ändå ner en och annan semla ändå ("semlelovers” som jag är 😍) och lite annat gott gott!! 😋

Men idag blev det lite nyttiga energibars fyllda med nötter, kokos, honung och torkad frukt 😀 Perfekt som mellis eller innan/efter träningen 🏋️‍♀️💪

 

Receptet hittar du nedan 

 

Önskar er en fin söndagskväll och en härlig start på en ny vecka!! 🥰😘❤️

 

 

 

Blir ca 12-14 stycken

 

 

1 dl skållad mandel

1 dl kokosflingor

1 dl solrosfrön

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl pumpakärnor

1 dl torkade aprikoser

1 dl fikon (gärna utan kärna)

1 dl dadlar

1 dl torkade jordgubbar

2 msk honung

3 st äggvitor

 

Om du inte har allt detta hemma, så går det ju jättebra att ta bort något (ta bara lite mer av det andra) eller kanske lägga till något annat :)

 

 

Sätt på ugnen på 150 grader

 

Börja med att hacka mandlarna och den torkade frukten i fina bitar

 

Blanda detta tillsammans med de övriga torra ingredienserna

 

Häll i honungen och äggvitan

 

Rör ihop till en tjock grynig massa

 

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten i ca 1 cm tjockt lager

 

Grädda i 10-15 minuter

 

Skär sedan upp i lagom stora bitar

 

Jag satte sedan in dem en stund till på eftervärmen, då de kändes lite mjuka, ca 15 minuter

 

Förvaras gärna i en plåtburk 😀