Idag blev det lite eftermiddagsbak med Molly och hennes kompis 😀 Roligt och gott med söta monstermuffins 😋 Receptet kommer nedan 

Önskar er en fin söndagskväll!! 😘

Cupcakes

Blir ca 12 stycken

2 ägg

2,5 dl strösocker

100 gram smält snör

1,5 dl mjölk

3,5 dl glutenfritt mjöl (jag använde Finax röda)

2 tsk bakpulver

1 tsk vanljsocker 

Fyllning/dekoration

Ca 2 dl jordgubbssylt 

Strössel

Godis ögon (köpte dessa på panduro)

Frosting 

60 gram smör

4 dl florsocker

100 gram Philadelphia 

2 tsk vaniljsocker

Valfri karamell/hushållsfärg/gelefärg om så önskas (jag använde röd och blå färg från Dr Oetker)

Cupcakes

Börja med att sätt på ungen på 200 grader

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken 

Vispa ägg och socker poröst i en bunke

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten tillsammans med smöret/mjölken

Klicka ut smeten i formar 

Ett bra tips är att använda en muffinsform, då håller de formen fint!

Klicka lite jordgubbssylt i varje muffins 

Grädda i 200 grader i mitt i ugnen ca 15 min beroende på storlek. Gör du större muffins behöver de kanske lite längre tid, mindre lite kortare tid

Låt muffinsarna svalna

Spritsa på frostingen och dekorera med strössel och godisögon

Redo att avnjutas!! 😀😀😀