Smarriga lime macarons!!! 😋 Ni vet ju sedan tidigare att jag är tokig i macarons!! 🙊🙈 

Dessa fylldes med en syrlig limekräm 😀 Perfekt som en liten gå bort present eller bara avnjutas direkt till nybyggd kopp kaffe!!

 

Önskar er en fin tisdagskväll!! 😘

 

Lime macarons

Blir ca 14-16 st 

 

70 gram äggvita (2,5 st) 

30 gram socker (1/3 dl)

70 gram florsocker (1 dl + 1 msk)

90 gram mandelmjöl 

90 gram florsocker (1,5 dl) 

Grön färg (jag använde gelefärg ifrån Colour Splash, färgen Leaf)

 

  

Limefyllning

100 gram smör

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker 

1-2 tsk pressad citron/lime och eventuell lime extrakt (jag använde Key Lime från Lorann Oils)

Grön färg (jag använde gelefärg ifrån Colour Splash, färgen Leaf)  

 

Strössel och eventuellt guldpulver för dekoration (jag gjorde även en krystyr och spritsade lite på för att få strösslet att fastna)

 

Börja med att vispa äggvitorna till hårt skum

Blanda den lilla mängden florsocker tillsammans med strösockret 

Häll ner i äggsmeten, tillsätt den gröna färgen och vispa i ca två minuter 

Blanda den stora delen av florsockret tillsamman med mandelmjölet och sikta

Vänd ner blandningen i äggsmeten 

Blanda runt och häll upp i en spritspåse 

Spritsa ut till knappar som är ungefär lika stor som en 5-krona

Låt stå och vila en stund innan de gräddas (ca 30 min) 

Grädda i 150 grader ca 12 minuter

Låt svalna 

 

 

Limefyllning

Låt smöret bli rumsvarmt 

Vispa florsocker, vaniljsocker och smör

Blanda i citron/lime och grön färg

 

Para ihop macaronsen två och två och spritsa lite god kräm i mellan

Dekorera med krystyr och strössel

Redo att avnjutas!!! 😋