Kvällsmys!! 😀 Glutenfria bagels med hemmagjord blåbärssylt/marmelad och cream cheese, slank ner fint tillsammans med en god kopp te 😋 Mysigt att hösten kryper sig på sakta men säkert 😍

Nedan kommer receptet 

Önskar er en mysig torsdagskväll! 😘

Glutefria bagels

Blev 12 stycken

5 dl vatten

50 gram jäst

1,5 msk fiberhusk

2 msk ljus siprap

2 msk matolja

2 tsk salt

12 dl glutenfri mjölmix (jag använde Finax röda) sparade 1 dl till utbakningen

Eventuellt sesamförn och vallmofrö för garnering

Smula jästen i en bunke 

Värm vattnet till 37 grader och rör ut med jästen

Tillsätt fiberhusken och låt svälla i ca 10 minuter

Blanda i de övriga ingredienserna, men spar lite mjöl till utbakningen

Låt degen arbeta i maskin i ca 5 minuter

Låt den sedan jäsa i bunken i ca 20 minuter under bakduk

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 12 lika stora bitar

Rulla dem till en bulle och gör ett håll i mitten (jag använde tummen 😀)

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jästa under bakduk i ca 30 minuter

Koka upp vatten i en stor gryta

Låt varje bagel koka 1-2 minuter på varje sida

Lyft sen upp dem och lägg tillbaka dem på plåten

Garnera gärna med sesamfrön och vallmofrö

Grädda dem sedan i mitten av ungen i 225 grader i ca 20 minuter

Redo att avnjutas, gärna med lite god sylt/marmeland och cream cheese 😋