Idag blev det glutenfria smaskiga jordgubbsmuffins med vit choklad i till kaffet! 😋 Enkla att göra och blir saftiga och goda! Nedan kommer receptet. 

Önskar er en mysig söndag! 😘

Jordgubbsmuffins med vit choklad

Det blir ca 12 st

125 gram smör

2 dl socker

2 ägg

4 dl glutenfri mjölmix (jag använder mig av Finax röda)

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1½ dl mjölk

3-5 st jordgubbar 

Sylt om så önskas (jag hällde i lite jordgubbssylt i varje muffins)

Några rutor vit glutenfri choklad (inget måste, kan uteslutas)

Florsocker till dekoration

Börja med att vispa smör och socker poröst

Tillsätt äggen, ett i taget och vispa under tiden

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten tillsammans med mjölken

Klicka ut smeten i formar och ha i bär och/eller sylt om så önskas 

Hacka den vita chokladen och lägg i några små bitar i varje mufiins

Grädda i 200* i mitt i ugnen ca 15 min beroende på storlek. Gör du större muffins behöver de kanske lite längre tid, mindre lite kortare tid. 

Ett bra tips är att använda en muffinsform, då håller de formen fint! 

Låt svalna och pudra över lite florsocker

Redo att avnjutas!! 😋