Sommar, sol och glass i stora lass!! 😀 Blev så sugen på att hitta på något roligt med alla härliga blåbär, så det fick bli lite god blåbärsglass 😋 Receptet kommer från Camilla Hamids bok, Godare glass, och blev riktigt smaskens!! 

Nedan kommer receptet

Önskar er en härlig måndag!! 😘

Blåbärsglass

8 dl blåbär, färska eller frysta

1 citron, pressa saften

2 dl socker 

2 tsk vaniljsocker

5 dl vispgrädde

Mixa blåbär, citronsaft, socker och vaniljsockret slätt med en stavmixer 

Vispa grädden till mjuka toppar med en elvisp 

Tillsätt blåbärspurén och vänd försiktigt samman med en slickepott till en jämn smet

Häll smeten i en form som rymmer cirka 1,5 liter

Täck formen med platsfolie och låt den stå i frysen minst 6 timmar, helst över natten 

Låt gärna tina före servering i cirka 5-10 minuter i rumstemperatur eller cirka 15 minuter i kylskåpet

Lägg gärna upp ett par kulor i ett glutenfritt rån 😋