Söndagsmys! 😀 Idag blev det en banoffeepaj till efterrätt 😋 Ganska så sött, så vill man minska ner lite på det söta så kan man ju minska på kolasåssen och kanske toppa upp med några hallon så blir det lite mindre sött. Nedan kommer receptet.

Önskar er en mysig söndagskväll! 😘

Glutenfri banoffeepaj

8 bitar

100 gram smör

150 gram glutenfria digestivekex

1 burk karamelliserad mjölk, dulce de leche, 400 gram

2,5 dl vispgrädde

2-3 bananer

Eventuellt strössel eller riven choklad för garnering 

Krossa kexen i en matberedare eller med en stavmixer till ett fint pulver 

Smält smöret och blanda med kexen och tryck ut blandningen i en pajform, jag använde en rektangulär form

Ställ skalet i kylen för att stelna cirka 30 minuter

Fyll pajen med karamelliserade mjölken, skiva bananerna och fördela ut på kolan

Vispa grädden och spritsa den på pajen 

Garnera gärna med lite strössel eller choklad! 😋