Igår fylldes huset med 11 glada 7-åringar!! 😀 Då blev det lite smått och gott och bland annat dessa rulltårts bakelser. Rulltårta, laktosfri grädde och lite pynt och piff. 

Molly skrev små egna flaggor, vilket var väldigt uppskattat av kalasbesökarna. Perfekt att göra istället för en tårta när tiden är lite knapp och man vill gör något lite mer smidigt. Rulltårtan blev väldigt saftig och god, nedan kommer receptet 😋

Glutenfri rulltårta

3 ägg

1,5 dl socker

1,5 dl glutenfri mjölmix (jag använde Finax röda)

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl sylt till fyllning 

Jag tog även en näve färska jordgubbar som jag mixade med en stavmixer och blandade med sylten (får ett lite syrliga och fräschare smak)

Sätt på ungen på 200 grader

Vispa ägg och socker poröst

Blanda de torra ingredienserna och blanda sen i det i äggsmeten

Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper

Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugen

Ta ut plåten och vänd rulltårtan på ett sockrat papper

Låt rulltårtan svalna av

Bred på sylten och rulla ihop till en rulle

Skär i bitar och dekorera med grädde, bär och strössel eller annan valfri dekoration 😀