Idag har vi firat den internationella celiakidagen genom att baka smaskiga formfranskor! 😋 Barnens celiaki upptäcktes för 5 år sedan och det svåraste har varit att hitta gott bröd. Det här är en av deras favoriter, väldigt gott att rosta!!

Jag brukar göra receptet x 2, så blir det perfekt till två stycken, en att äta upp direkt och en att lägga in i frysen :)

Glutenfri formfranska

25 gram jäst

4 dl vatten

2 msk olja

1 tsk salt

1 tsk brödkryddor (kan uteslutas, men sätter lite god smak)

7,5 dl (450 gram) ljus glutenfri mjölmix (jag använde Finax röda)

Värm vatten och oljan till ca 37 grader

Lös upp jästen med vätskan i en bunke

Tillsätt de övriga ingredienserna

Vispa degen kraftigt (gärna i en assistent eller med elvisp) i ca 5 min

Häll smeten i smord avlång bakform

Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter

Sätt på ugnen på 200 grader

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter