Lördagsmys!! 😀 Smaskig fluffig Silvakaka blev det till kvällsmyset 😊 

Har aldrig bakat en Silvakaka förut, den blev sååå god!! 😍

Med inspiration ifrån härliga Camilla Hamid så kommer här receptet nedan 

Önskar er en fin fin helg!! 😘

Silviakaka

Blev 24 bitar

4 ägg

4 dl strösocker

4 dl glutenfri mjölmix (jag använde Finax röda)

1 msk vanilsocker

1 msk bakpulver

2 dl kokhett vatten

Glasyr

200 gram smör

3 dl florsocker

1 msk vaniljsocker 

3 äggulor

Ca 0,5 dl kokosflingor tat dekorer med

Kakan

Börja med att sätta på ungen på175 grader

Ta en långpanna och täck med bakplåtspapper (jag använde mig av en lite mindre form, typ 20x30)

Vispa ägg och strösocker riktigt poröst 

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker

Rör ner i äggsmeten 

Tillsätt det varma vatten och rör försiktigt ihop till en jämn smet 

Häll upp smeten i långpannan/formen 

Grädda kakan i nedre delen av ungen i ca 30 minuter 

Låt kakan svalna helt innan du toppar den med glasyren 

Glasyren

Smält smöret i en kastrull

Rör i florsockret och vaniljsockret 

Låt småputtra på låg värme i en minut 

Ta bort kastrullen från värmen

Rör i en äggula i taget under konstant omrörning, det är viktigt att du är snabb så det inte blir klumpar 

Låt glasyren svalna

Bred på glasyren på kakan och dekorera med kokosflingor

Servera direkt eller förvara den i en lufttät burk eller inplastad i kylskåpet 😋