Igår firade vi min härliga pappa Peo som imorgon fyller 70 år!! 😀😘💕 Till eftermiddagsfikat blev det minpavlova med lemoncurdgrädde med färska bär, slank ner fint till en go kopp kaffe i solen 😋

Nedan kommer receptet 

Önskar er en fin fin söndagskväll!! 😘

Minipavlova

Blir 6-8 stycken beroende på hur stora du gör dem

3 äggvitor

3 dl strösocker

1 msk maizenamjöl

1 tsk pressad citron

3 dl vispgrädde

1-2 dl lemoncurd (jag köpte färdig 🙊)

Blandade färska bär (jag använde mig av jordgubbar, hallon och blåbär) och eventuellt citronmeliss 

Sätt på ugnen på 150 grader

Börja med att vispa äggvitorna till ett hårt skum

Blanda ner sockret lite i taget medans du vispar

Tillsätt den pressade citronen 

Vispa tills det blir glansig och hårt, ca 3-4 minuter

Blanda i maizenamjölet

Häll upp marängsmeten i en spritspåse och spritsa små ”korgar” på en plåt med bakplåtspapper

Gräddas i 150 grader i 15 minuter, sänk därefter värmen till 100 grader och grädda 30 minuter till

Låt svalna

Vispa upp grädden och blanda i lemoncurden 

Lägg på en klick på varje pavlova och dekorera med färska bär och eventuellt citronmeliss

Redo att avnjutas!! 😋